|
|
Tortellini Met Zalm
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
? 1 pak Honig Tortellini met kaasvulling
? 1 sjalotje
? 1 middelgrote courgette
? 2 blikjes zalm
? 30 gr. boter
? 25 gr. bloem
? 2 dl witte wijn
? 2 dl koffieroom
? zout en peper
? 2 el bieslook
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
? Kook de tortellini gaar in ruim water.
? Schil en snipper het sjalotje. Verwijder de uiteinden van de courgette en snij haar in de lengte in vieren en vervolgens in stukjes. Laat de zalm uitlekken (bewaar het vocht), verwijder de graten en het vel.
? Fruit het sjalotje, voeg de bloem toe, vervolgens de witte wijn, de koffieroom en eht opgevangen vocht van de zalm. Voeg de courgette toe met het zout en de peper en laat de courgette 5 min. zachtje pruttelen. Voeg dan de zalm en de uitgelekte tortellini toe. Bestrooi het gerecht met de gehakte bieslook.
|
|
|